|
|
Kip Met Chillipepers En Basilicum
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 stukkenkip * 3 grote,rode chillipepers, zonder zaad en fijngehakt * 1 eetl. fijngehakte korianderblaadjes en takjes * 2 teentjes knoflook, geperst * 3 eetl. olie * 2 groene chillipepers, fijngehakt * 2 eetl. vissaus * 1 eetl. oestersaus (eventueel) * 1 klein bosje basilicum ,gehakt *
Voorbereiding:
Snijd de kip met een groot mes of hakmes klein. stamp de chilli[e[ers, koriander en knoflook fijn met een vijzel en stamper.
Bereidingswijze:
Verhit de olie in een wok en bak de kip goudbruin en bijna gaar. haal hem uit de pan.
bak het chillimengsel een paar min. in de wok. doe de kip erbij en voeg de groene chillipepers, vissaus en eventueel oestersaus toe. kook de kip 5-10 min. op een matig vuur of totdat hij helemaal gaar is.voeg de blaadjes basilicum toe.
|
|
|